A Prefeitura de Cajueiro da Praia, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, em parceria com a FA EPI/SENAR, promoveu o Curso de Culinária à Base de Caju, voltado à qualificação de profissionais que atuam em bares, restaurantes e lanchonetes de Cajueiro da Praia e Barra Grande.
Durante a capacitação, os participantes tiveram a oportunidade de aprender novas receitas, técnicas de preparo e diferentes formas de aproveitar o caju na culinária, explorando a versatilidade de um fruto que faz parte da identidade e das tradições do município.
A iniciativa incentivou a criatividade na cozinha, ampliando as possibilidades de utilização dos ingredientes regionais e contribuindo para a diversificação dos cardápios dos estabelecimentos locais, com o objetivo de oferecer novas experiências gastronômicas aos moradores e turistas.
Além de valorizar a cultura alimentar da região, o curso proporcionou uma oportunidade de aperfeiçoamento profissional e fortalecimento dos pequenos negócios, estimulando a geração de renda e o desenvolvimento do turismo gastronômico no município.
Para o prefeito de Cajueiro da Praia, Felipe Ribeiro, investir na qualificação dos profissionais é uma forma de valorizar as riquezas locais e ampliar as oportunidades para a população. “Cajueiro da Praia tem uma riqueza muito grande, e o caju faz parte da nossa história e da nossa identidade. ”, destacou o prefeito Felipe Ribeiro.